在人們潛意識里，糧食就是小麥、水稻、玉米、高粱、谷子等作物的籽粒，其比例占地上部生物量的40%-50%(即收獲指數)，其余50%-60%則被認為是廢棄物，農學家一般看不上眼。于是秸稈被農民在田間地頭大量焚燒，造成嚴重的環(huán)境污染和生物質資源浪費。

其實，農民燒掉的部分，和糧食一樣都是光合作用產物，都含有能量和營養(yǎng)物質。雖然人類不吃秸稈，但是牛、羊、鵝等食草動物則喜食。動物消化秸稈后，即可轉變成優(yōu)質的蛋白質，同樣可為人類提供食物。因此，一向被人們廢棄的秸稈也應是“糧食”的組成部分，這個“糧食”被已故生態(tài)學家侯學煜先生稱為“大糧食”。相對于提高糧食產量的其他種種途徑，保障我國糧食安全最容易實現(xiàn)的目標是向秸稈要“糧”。

一項研究小組隨機選擇20頭肉牛，進行了嚴格的秸稈育肥實驗。在短短4個月的育肥期中，每頭牛平均獲益可達930元。在進行試驗的山村，有土地1000多畝，年生產秸稈800噸，以及大量的麥麩等輔料，可育肥牛457頭(以每牛平均增重500斤計算)，帶來約171萬元的經濟收入，是糧食收入的3.4倍。如育肥期延長至6個月，效益會更好。

我國農區(qū)每年生產的秸稈量，是天然草原2.33倍。如將7億噸作物秸稈中的3.5億噸配若干精飼料變“廢”為“寶”，至少可以養(yǎng)牛0.5億頭，其中，肉牛3375萬頭（等于我國牛肉現(xiàn)產量）；奶牛1625萬頭，日產牛奶3.5億公斤，相當于每年從秸稈中收獲了1.25億噸糧和1.27億噸奶。

因此，中國畜牧業(yè)的潛力在山東、河南、河北、湖南這樣的農業(yè)大省。而在內蒙古、新疆、西藏這樣生態(tài)脆弱的傳統(tǒng)牧區(qū)，其生產力不僅制約了畜牧業(yè)發(fā)展，還付出了昂貴的生態(tài)成本。如2002年內蒙古畜牧業(yè)產值為112億元，國家投入的退化草原治理費用近100億，凈效益只有十幾個億；而同年山東省畜牧業(yè)產值為701億元，國家基本沒有投入生態(tài)退化治理的費用。

在歐美

歐美等國據統(tǒng)計大概有2/3左右的秸稈會選擇直接還田。由于秸稈當中含有多種微量元素，還田能夠提高土壤的養(yǎng)分，并且能夠有效改善土壤結構，減少焚燒秸稈帶來的空氣污染問題。秸稈還田也是目前秸稈循環(huán)利用的基本途徑。據美國農業(yè)部的數據顯示美國每年產生的秸稈數量在4.5億噸，而其中的68%選擇以秸稈還田的方式進行處理。早在上個世紀50年代美國已經有了新型秸稈還田機械，對美國秸稈實現(xiàn)更好的還田起到了很大的推動作用。

研究表明歐美等國有1/5左右的秸稈是被用過飼料用途了。秸稈當中含有豐富的植物纖維、蛋白質、維生素、各種微量元素，經過加工之后是非常好的動物飼料，并且美國人的牛奶需求量十分大，奶牛養(yǎng)殖場的飼料需求也很高。并且羊、肉牛等都會需要這樣的飼料。早在上個世紀80年代，美國已經開始大規(guī)模的推廣秸稈氨化處理，根據測定顯示經過氨化處理的秸稈的蛋白質含量要提高30%作用，并且消化率能夠達到50%作用。另外一些秸稈還能夠作為牲畜的圈底墊料。

大量的秸稈集中起來能夠作為燃料來發(fā)電，這不僅在美國在丹麥等國家也被這樣利用。并且目前美國的美國威斯康星大學植物纖維素乙醇。并且秸稈還能夠通過“秸稈—沼氣—肥料”的循環(huán)模式實現(xiàn)，秸稈的循環(huán)再利用。并且能夠實現(xiàn)沼氣發(fā)電、沼氣渣液還田做肥料。

備注：一公斤糧食：1.2公斤秸稈。相對準確

一些挺轉基因的人經常攻擊有機農業(yè)，說什么有機農產品與普通農產品甚至轉基因產品，它們的質量并沒有什么區(qū)別。消費者購買有機食品多花的錢是冤枉的，是交“智商稅”。

挺轉人士經常以“智商高”自居，他們瞧不起質疑轉基因的人，尤其是社會科學的學者，說他們是“文傻”；那些沒有上過大學的老百姓干脆就是“隔壁王大媽”。

高貴者最愚蠢，卑賤者最聰明

“高貴者最愚蠢，卑賤者最聰明”。毛主席的這句話同樣適應那些抹黑有機農業(yè)的挺轉者。暫且不講其中的科學道理，美國總統(tǒng)家族都是吃自己農場生產的產品，那些都是不需要認證的有機食品；那些轉基因巨頭也選擇有機食品；國內某些主管部門食堂里也是有機食品，過節(jié)發(fā)福利時很少用轉基因食品。你能說美國總統(tǒng)、轉基因資本家、某些高級官員的智商低嗎？更具有諷刺意味的是，那些說轉基因食品絕對安全的專家不敢?guī)ь^吃自己的產品。從這個事實看，他們的智商其實并不低。

關于有機食物的結論

從有機食物營養(yǎng)成分上看，法國食物安全機構（AFSSA）研究得出的結論是：

• 有機植物產品含有更多的干物質（更致密，更營養(yǎng)） ；
• 有機植物產品的礦物質含量更高 ；
• 有機植物產品包含更多的抗氧化物，如酚類、水楊酸，這些天然化合物可以預防癌癥、心臟病和其他疾病；
• 有機養(yǎng)殖的牛比常規(guī)牛瘦肉更多，有更多不飽和脂肪酸 ；
• 有機雞肉含有的脂肪相當于常規(guī)雞肉的50%-33%，且Ω-3脂肪酸（據報道有抗癌效果和其它健康益處）含量顯著高于常規(guī)雞肉。

從有害成分看：

• 94-100%的有機食物不含任何農藥殘留；
• 有機蔬菜中含有硝酸鹽少得多，約少50%（高硝酸鹽含量都與一系列的健康問題有關，包括糖尿病和各種老年癡呆癥）；
• 有機谷物與常規(guī)谷物所含真菌毒素相同 。我們的長期實驗，與法國人的結論基本相同——在送檢的近100次樣品中，有機農產品農藥殘留幾乎為零。

為了避免交冤枉的“智商稅”，做事認真的老外用真人做了這樣的實驗：瑞典環(huán)境研究所監(jiān)制了一部短片，拍攝一個5人家庭兩周時間里完全只吃有機食品生活，觀察他們體內有害化學物質的變化。在實驗前，上述家庭成員體內發(fā)現(xiàn)了殺蟲劑和殺菌劑，以及植物生長添加劑等化學物質殘留。在全部的食品被換為有機食品后，他們體內的有害化學物質數值驟減。 “聽到這個結果時，腦海里浮現(xiàn)出的是我的孩子們。因為身體內的化學物質都被清除了，所以再也不想恢復到原來的飲食當中去了。”女主人Annette對記者說。這個只有2周的簡單實驗就改變了瑞典這一家人對食物的認識——農藥真的是通過食物進入人體的，而吃真有機食物可以避免吃農藥。

為了說明有機食物與普通食物的質量差異，筆者安排兩個研究生專門進行了3年研究，完成了兩篇科學論文，其中一篇論文在學報正式發(fā)表，另外一篇在審理之中。

有機食品比普通食品具有更高的營養(yǎng)品質與安全性

作者：虞曉凡 郭立月 蔣高明 宋彥潔 瑪德·雷姆諾夫

有機食品來源于有機生產系統(tǒng)，遵循有機農業(yè)種植標準，生產過程必須由獨立的認證機構確認。有機農業(yè)生產系統(tǒng)的主要特點是不能使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑、基因工程產品等人工合成材料。然而，學術界對有機食品質量和健康安全方面存在的爭論很多。有人認為有機生產存在“三不出”現(xiàn)象，即有機產品“看不出，嘗不出，測不出”。為了客觀地反映有機食品和常規(guī)食品在營養(yǎng)品質和食品安全的差異，本文查閱大量文獻，結合自己的研究數據，介紹兩類產品在感官質量、營養(yǎng)價值和安全性方面的研究進展。結果表明，有機產品味道更好，風味物質比例高，吃起來更勁道；有機作物干物質含量比常規(guī)食品高出7～20%；含有更豐富的維生素C、花青素、異黃酮、類胡蘿卜素和其他酚類化合物；磷、鐵、鎂等微量元素，鋅、銅等微量元素在有機作物中含量較高。有機畜產品中含有較多的有益不飽和脂肪酸；有機水果和蔬菜中的硝酸鹽含量為正常水果的20～50%。有機產品中無農藥殘留，重金屬含量低。本研究表明，來源于有機農業(yè)系統(tǒng)的產品與傳統(tǒng)產品之間存在明顯質量和安全性差異，這一結論可為有機產業(yè)健康發(fā)展提供重要的科學依據（Acta Ecologica Sinica,?38?: 53–60, 2018）。

（虞曉凡 中國科學院大學碩士學位獲得者，現(xiàn)為合肥醫(yī)科大學教師，她的研究方向為有機農業(yè)與常規(guī)農業(yè)營養(yǎng)成分與有害成分差異）

當然，挺轉反有機專家說的“智商稅”問題存在嗎？當然會存在，如果消費者購買的是“掛羊頭賣狗肉”的假有機食品，農藥殘留與營養(yǎng)成分就沒有什么區(qū)別（就是他們欺騙消費者和主管官員的所謂“三不出”）——因為那就是帖著有機牌子的農貿市場上來的普通食品。那是不良商家所為，是真有機農業(yè)從業(yè)者所不齒的行為！

一、施秋肥的優(yōu)勢

1、可以增加樹體儲備營養(yǎng)

各個區(qū)域基肥使用時間有所差異，葡萄一般早熟品種7月中下旬采收完，中熟葡萄于大約8月中下旬采收完，多在9月下旬至10中旬，果實采收后施用。 大棚葡萄、早熟品種最好在秋分前后施；晚熟品種，采收后立即下肥。

很多果農采收完葡萄后，對果園就不怎么上心了，其實葡萄采果后的管理至關重要，這時植株還繼續(xù)生長，采收到落葉，一般有1-3個月之久，這正是葉片制造回流營養(yǎng)的大好時機。此時施入基肥，可大大提高光合作用，制造更多的營養(yǎng)物質，增加樹體儲備營養(yǎng)，對來年的樹勢、果品產量和質量都非常有利。

2、利于傷根愈合、促發(fā)新根

秋施基肥正處于根系生長的最后一次高峰，此時早熟品種已采收，中晚熟品種對養(yǎng)分的需要量也相對減少，使葉片所制造的養(yǎng)分大量向根部運輸，此時氣溫一般在12～15，是根系生長的最佳溫度，在開溝施肥時，難免會鏟斷一些根系，這就為在施肥過程中受傷的根系愈合和促發(fā)新根，創(chuàng)造了良好的外界條件和營養(yǎng)基礎，而且秋天產生的吸收根，其木栓化較遲，以白色狀態(tài)越冬，它對第二年早春養(yǎng)分、水分的吸收，具有十分重要的意義。

3、使基肥充分發(fā)揮肥效

秋施基肥供水方便，氣溫相對較高，可使肥料及早分解被根系吸收利用，使葡萄葉片制造更多的養(yǎng)分，供葡萄越冬和春季萌芽展葉時用。如果冬春施基肥，會使肥效發(fā)揮推遲，在春季新梢和果實同時生長大量需要養(yǎng)分時，會因養(yǎng)分不足而競爭，降低坐果率，影響花芽分化、果實膨大、著色和含糖量等。

二、施秋肥常見的問題

施用過早：葡萄地上部分還在生長，使用基肥過程中深挖造成根系受損，葉片蒸騰作用過大，導致葉片干枯。

施用過遲：落葉后施肥，地溫下降，根系活動趨于停止，葉片功能停止，肥料利用率就會大大降低，肥效發(fā)揮慢，對果樹春季開花坐果和新梢生長的作用較小。若遲至春季，則不能滿足春季葡萄萌芽需要的能量，而是在夏季開始發(fā)揮肥效，易造成葡萄旺長，造成葡萄坐果不穩(wěn)，大小粒等。

三、施秋肥的方式和最容易忽略的問題

基肥施入一般采用穴施或開條溝施入，以距離根系50cm開溝最適宜。葡萄根系生長范圍一般在地下20~60cm的土層，溝開多深，建議先試開，對自己葡萄園根系分布有底了再大面積進行。

最容易忽略的問題；

圖方便撒施：易造成根系上浮，雨多時會造成漚根，不利于根系生長與土壤改良。

開溝深度不適宜：施肥過淺或過深，容易造成基肥浪費，不利于根系的吸收，降低肥料利用率。

施用位置過于集中：易造成肥害。

四、具體施秋肥料的選擇用量及注意措施

秋施基肥以有機肥為主，無機肥為輔。有機肥不僅是優(yōu)良的土壤改良劑，還改善了土地的利用，還能改善葡萄的風味，果實更飽滿，儲存時間更長！

下面詳細說明：

秋施基肥的目的補充土壤三大肥力，包括化學、物理以及生物肥力，所以基肥應以長效的有機肥為主，輔以速效的化肥、生物菌肥及中微量元素肥。

有機肥：養(yǎng)分全面、持效性，有改良土壤的作用，使用量大致為“斤果斤肥”。

復合肥：養(yǎng)分單一，速效性，特點是作用迅速，效果明顯，應結合樹勢情況，畝用量20~30kg。

生物菌肥：可補充土壤中的有益菌，恢復土壤微生態(tài)平衡，以菌液為例，畝用量5~8L。

中微量元素：主要包括鈣、鎂、鋅、硼、鐵等，葡萄對鈣素需求量大，注意補充，畝用量為20kg，其他元素酌情補充。

注意措施

不根據實際情況添加復合肥：一是復合肥的用量應根據產量而定，產量高的可酌情增施；二是復合肥的施用要考慮樹勢情況，如枝條老熟情況好，則可選用平衡型符合肥即可，若枝條老熟差的則應下高磷高鉀型，還可葉面噴施磷鉀源庫，促其老熟。

不根據土壤情況施用中微肥：中微肥的施用原則是缺啥補啥，但很多情況下是由于土壤酸化引起的，此時就算施補也無濟于事，應果斷改土，可通過淋施海精靈生物刺激劑加以改善，同時兼有促根的作用。另外，土質問題也是要考慮的因素，如紅壤、黃壤、紫色土等類型土壤鈣、鎂、硼、鋅缺乏較為普遍，石灰性土壤鋅、鐵、錳缺乏嚴重，拿不準可測測土。

秋施基肥是不可以大意的事情，因為這時施入基肥，可大大提高光合作用和增加植株有機質的貯存、促發(fā)新根，對翌年的萌芽、開花、樹勢、果品產量和質量極為有利，在這段時間內施基肥，宜早不宜遲。施入基肥越早越有利于果樹樹勢的恢復，有利于枝條和芽體充實，提高花芽的質量和數量。

什么是有機農業(yè)？

當今的農業(yè)面臨兩個問題，一是為了應對人口增長，需要提高單位面積的糧食產量；二是在全球環(huán)境惡化的情況下，要盡量減少對環(huán)境的影響和能源的消耗。此前有研究認為，有機種植方式是解決農業(yè)問題的良藥。一方面，有機種植可以減少農業(yè)對環(huán)境的負面影響，而另一方面，有機農業(yè)的產量基本和傳統(tǒng)種植方式相當。不過，相關的研究引發(fā)了不小的爭議，而有機生產不會犧牲產量的結論也沒有得到科學界的普遍承認。批評者認為，在這些研究中比對的“有機”種植并非真的“有機”，而且比對的方法也不正確。雖然在過去的十幾年里，有大量比較有機農業(yè)和傳統(tǒng)農業(yè)的論文涌現(xiàn)，不過這些論文要么樣本不夠，要么對有機定義存在模糊。所以，學術界急需一篇以全球農業(yè)為視角的研究，采用足夠大的樣本和界定清晰的比較方法，對有機農業(yè)和傳統(tǒng)農業(yè)的產量做一個比較。

加拿大麥吉爾大學（McGill University）的教授拉瑪古迪（Navin Ramankutty）、博士研究生賽弗特（Verena Seufert）以及美國明尼蘇達大學環(huán)境研究所主任佛利（Jonathan Foley）三人合作，采用了元分析的方法，綜合分析了1979年到2011年發(fā)表的66項研究。這些論文都比較了有機種植和一般種植的產量區(qū)別，但是來自世界上不同的地區(qū)，關注的是不同種類的農作物。

《自然》5月10日發(fā)布的這項研究為“有機農業(yè)”制定了相對明晰的標準。只有獲得了有機管理認證，或是按照有機認證體的標準實施管理的農業(yè)才能被算作是“有機農業(yè)”。通過這種方式，“有機農業(yè)”的界限就變得非常明確。而且在很多國家，有機認證處于嚴格的法律調控之下，因此這種定義方法比較可靠。按照這種方法，很多語境下和“有機農業(yè)”并無二致的“生態(tài)農業(yè)”、“自給農業(yè)”、“低投入農業(yè)（low-input agriculture ）”等則不作為定義有機農業(yè)的標準。而傳統(tǒng)農業(yè)的定義就要寬泛得多。無論是相對原始、自給自足的小農農業(yè)耕作方式，還是采用了綠色革命帶來的各種技術（如肥料、殺蟲劑）的高投入農業(yè)，都被劃分為傳統(tǒng)農業(yè)。

有機農業(yè)會損失產量嗎？

研究發(fā)現(xiàn)，總體而言，有機種植的產量要比傳統(tǒng)種植的產量低四分之一左右。不過有機種植的產量變化很大，有些有機耕地比傳統(tǒng)種植方式的產量低很多，而另外一些卻已經和傳統(tǒng)農業(yè)的產量相當接近了。

什么因素會影響有機種植和傳統(tǒng)種植方法的產量差距呢？農作物的品種十分關鍵。有機水果和產油種子（oilseed）只比傳統(tǒng)農業(yè)的產量低3%到11%，而有機蔬菜和谷物的產量會比一般的同類作物低26%到33%。

土壤條件也是一個重要因素。研究發(fā)現(xiàn)，在酸堿度比較中性的土壤里（pH在5.5到8.0之間），有機耕地的產量會和傳統(tǒng)耕作的方式比較接近，但是在這個范圍之外，傳統(tǒng)農業(yè)從產量上來說，優(yōu)勢就比較明顯了。一個可能的解釋是，在強酸或強堿的土壤里，作物更依賴化肥中的磷，而有機生產方式很難給這些作物提供足夠多的磷。

另外，有機農業(yè)在發(fā)達國家和發(fā)展中國家的表現(xiàn)也很不相同。在發(fā)達國家，有機農業(yè)的產量比傳統(tǒng)農業(yè)要低20%，而在發(fā)展中國家，有機農業(yè)產量要低上43%。此外，有機農業(yè)還很依賴具體的耕種管理措施，營養(yǎng)補充和害蟲管理都很重要。

根據這項研究的分析結果，有機生產方式的限制因素很可能是氮肥。如果給有機作物施加更多的氮，產量就會有所提高。而為傳統(tǒng)農業(yè)種植的作物施加額外的氮卻不會有明顯的增產效果。這是因為絕大多數有機肥料（例如動物的糞便）中的氮元素往往釋放緩慢，難以滿足作物的需求。在有機作物中，只有豆類植物和多年生植物受氮肥的限制較小。這是因為前者有更好的利用氮元素的能力，而后者具備更長的生長周期，有足夠的時間等待有機肥中的氮慢慢釋放出來。

缺陷和展望

值得注意的是，這篇論文雖然比較了有機種植和傳統(tǒng)種植的產量，卻沒有比較兩者之間的種植成本。例如，文章認為，使用最佳管理措施（best management practices）可以減少有機種植在產量上的劣勢。但是很顯然，更好的管理手段意味著更加高昂的成本。為此，果殼網采訪了論文的作者之一、麥吉爾大學地理系的副教授拉瑪古迪。他表示，比較成本的工作相對復雜。有機農業(yè)需要大量的人力成本，但是輸入成本相對較低。不過，要想對有機農田使用最優(yōu)管理實踐時，還需要額外的成本。拉瑪古迪教授還介紹道，他的學生，本文的第一作者兼通訊作者賽弗特已經開始就這一問題做進一步的研究，她將考察一個農民營生的案例。

三位論文作者也在文章中寫道，產量只是考量農業(yè)系統(tǒng)的指標之一，除此之外，各種經濟、社會以及環(huán)境因素都是比較不同的農業(yè)方式的指標。對于發(fā)展中的國家而言，解決耕種小型農田的農民的貧困問題十分重要，因此，有機種植帶來的產量劣勢會被放大。綜合來看，有機農業(yè)是否真的對發(fā)展中國家的農民有益，仍然存在爭議。

除此之外，這項研究中的“傳統(tǒng)農業(yè)”并不包括那些采用了某些生物技術的農業(yè)，例如轉基因技術。此前有研究表明，轉基因作物的產量超過了傳統(tǒng)農業(yè)的產量。 所以，如果考慮到這些因素，有機農業(yè)的產量上的劣勢可能會更大一些。

論文認為，這項研究并沒有為“有機農業(yè)”和“傳統(tǒng)農業(yè)”之爭給出一個明確的答案。作者在文章中寫道，與其在意識形態(tài)之爭上糾結，還不如系統(tǒng)地對不同耕地管理放法的好壞進行仔細的評估。在未來，有機農業(yè)、非有機農業(yè)，以及兩者結合的農業(yè)，都是必須的。這些不同的方法可以讓糧食變得更高產，更環(huán)保，更便宜。

那么它基于你和誰交談就非常有爭議。一些有機農場人在農場方面嚴格保守，而另外一些則更具冒險性和實驗性。一些有機農場的想法是陳舊的，古老的和神秘的。而其他想法是更現(xiàn)代的，科學的，最先進的。那么它是什么呢？現(xiàn)在，在成都周邊已經開始興起有機農場的概念并建立起來。有機農場將勢必給我們帶來一個愉快的周末，無論是孩子們還是還是大人，都將體會不一樣的田間樂趣！

外行人定義有機農場

“有機農場 – 通過整合園林設計和環(huán)境，改善園林土壤的健康，結構，質地，最大限度地發(fā)展植物的生產和健康，而不使用合成商品化肥，殺蟲劑，或殺真菌劑“。

我們的一位從事多年生態(tài)種植的客戶從生態(tài)角度幫助定義有機農場：

1.選擇合適植物，以適應你的農場，而不是堅持種植需要不斷施肥的挑剔的植物。

2.用有機的肥料，例如用堆肥分解粘土，改善土壤結構。

3.種植吸引和養(yǎng)護有益昆蟲等的東西，培育土壤，鼓勵好的真菌和細菌抵抗害蟲。

4.切勿將有機物質扔進垃圾桶，重新將其引入局部生物圈！

有機土壤和天然土壤改良劑均緩釋，含有有機質，通常有三種主要營養(yǎng)素之和小于10的NPK比例。

合成肥料（化肥）具有較高的N、P、K，因為它們被制造用來化學地建造土壤的可溶性營養(yǎng)素，而不含任何有機物質。合成物通常由礦物鹽制成。

現(xiàn)在實際上有三大類環(huán)保意識的農場。他們都是相似的（注：這三類人都不會使用合成肥料-化肥），但也有很大的不同：

1.常見有機農場?-在他們的農場策略中， 這些人在農場里不使用任何可能有害的化學物質等。無論氣候條件如何，他們全年都在花園里堅持這一農場策略。常識和環(huán)境問題推動了這一理念。所有的堆肥和綠色肥料技術都是這一理念的關鍵。有機土壤改良劑是草屑，干草，稻草，動物糞便，人尿，樹葉，白云石灰?guī)r，綠沙等。

2.生物動力農場?– 這些農場相信幾乎相同的有機農場人，但他們到達一個新的水平。這個哲學主要由魯道夫·斯坦納創(chuàng)立。他們甚至非常堅持在特定時期使用堆肥。（即一年中特殊時期堆肥和堆肥蕁麻的特殊用途）它們的重點不是像有機農場人那樣最大限度地增加作物產量，而是最大限度地提高自然界的物質和精神需求。他們在許多園藝功能中使用特殊的土壤修正物，如堿蓬，水葫蘆，蒲公英、向日葵、柳樹等。主要是通過植物吸收來減少水和土壤中的污染物和過多的養(yǎng)分，促進土壤微生物對有機污染物的降解。這個過程被稱為植物整治！

3.大自然農場?– 這些農場在有機農場人的基本理念上是相似的，但在選擇土壤修正方面并不嚴格。天然土壤改良劑是蛭石、頁巖、風化煤、草炭、油渣、菜籽餅肥等，它們將使用具有良好有機物質的安全天然產品，即使它含有最少量的防腐劑，著色劑等。

4.其他形式的可持續(xù)農業(yè)?– 外行文化基本上是有機農場園藝的一種極端形式，農民只能在自己的農場上用材料回收，為他的農場制作堆肥，土壤改良劑，肥料等。不得從外部或商業(yè)來源購買或獲取有機物質或天然肥料。

事實是，幾乎所有的環(huán)保意識的農場在這四大類之間來回交錯。你作為一個農場園丁必須自己決定哪種哲學風格最適合你的需求。

快樂的農場園藝！

大豆在種植過程中具有明顯的肥土作用，而大豆產量卻一直不高。其中忽視施肥是一個主要原因。大豆種植過程中的肥土作用主要是大豆根瘤菌的固氮作用。這一作用既能滿足大豆部分氮素營養(yǎng)，還可以提高土壤中氮素含量。但大豆根瘤菌的固氮作用，不能充分滿足大豆的氮素要求，同時大豆在生長過程中，還需要氮素以外的其他各種養(yǎng)分。實踐證明，在種植大豆施高品質有機肥，不僅可以提高大豆根瘤菌的固氮能力，還能補充大豆整個生長期所需要的其他養(yǎng)分并提高肥料利用率。現(xiàn)將大豆高產施肥技術闡述如下：

基肥施足

在種植前要施足基肥，以保證大豆可從土壤中獲取充足的養(yǎng)分。大豆的基肥最好使用有機肥，有機肥作為一種完全的肥料，含有農作物生長所需的的各種元素，并且還含有豐富的礦物質、有機質和微生物，其特點是營養(yǎng)全面，肥效長，對土壤有改良的作用，可提高土壤的肥力以及理化性質。對提高大豆的產量和質量有著非常重要的作用。通常情況下每畝有機肥的施加量為1500kg-2000kg左右，可根據實際的地力酌情的增加。施基肥可結合深耕進行，使肥料均勻的與土壤混合，對一些已經起壟的地塊，可在播種前破壟條施后再合壟。

種肥施好

大豆施肥講究分層施，種肥施是分層施肥的一種形式，亦是集中施肥。生產中采用每畝施腐熟有機肥100-200公斤。瘠薄的土地還應施入少量的氮肥和鉀肥，可減少磷鉀元素吸附固定在土壤中，提高肥料利用率，長期施用可明顯增加土壤有機質含量，培肥地力。但要注意的是：肥料要與種子分開，以免燒傷種子和幼苗，將種肥施入種子下3-4厘米處。

追肥巧施

所謂巧施，就是將肥料施用在作物生長發(fā)育最需要養(yǎng)分的時期。在大豆生產中，根際追肥需要進行2次。第一次是在苗期，此時根瘤菌尚未固氮，正是“氮肥饑餓期”，所以要早施，可結合第一次中耕時追施，第二次是開花結莢期，適時追肥對提高開花率和結莢率，減少落花落莢，提高大豆產量有積極的作用。結莢后籽粒飽滿并能提高大豆抗逆性。注意：2次施追肥上，每次施綠康有機肥200-400KG。

在大豆生長的后期易出現(xiàn)營養(yǎng)不足而影響產量和質量的現(xiàn)象，因此在這一階段要根據大豆植株生產的情況及地力情況實施追肥，一般追肥分為根部追肥和葉面噴施兩種。根部追肥主要選擇在苗期和花期，苗期以追施尿素為主，主要是為了促進苗期植株的生長，一般用量為每公頃75kg左右，在實際的追肥過程中要根據地力以及大豆的生長情況酌情的增加或減少施加量。追施的時間一般在幼苗至開花期，在第一次中耕進行；花期追肥的時間一般選擇在大豆植株開花后，也是以追施尿素為主，可進行壟側開溝條施，也可在中耕除草后進行，用量一般為每公頃120kg。噴施葉面肥的主要目的是在大豆生長中后期時為其補充微量元素，通常選擇的葉面肥要求為滲透性強、黏著性好，這樣的肥料肥效較好。另外，在選擇葉面肥時還要保證營養(yǎng)充足，尤其是硼、鉬、鋅等微量元素的含量。葉面肥使用的最佳時期為花莢期，一般噴施2次，中間隔7～lO天，濃度為800倍液。

什么是作物的輪替種植

什么是作物的輪替種植？我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在這類內容很少，想在這里分享給朋友們！

種植豆類作物不僅為多樣化的農作物輪替提供了可能，而且還保護并且提升了土壤質量和水資源。作物輪作只是在連續(xù)的生長季節(jié)中，年復一年不在同一地點種植相同作物的做法。在輪作成功的情況下，土壤健康程度增加，病蟲害發(fā)生的可能性減小，產量也往往相應增加。

根據四川省農業(yè)經濟研究指出：目前，柑橘優(yōu)質品種已基本覆蓋全省，優(yōu)質品種種植比例高達95%。同時，各類優(yōu)質品種產量較高，其中甜橙類產量占總產量的44.6%；柚類產量占比13.9%；寬皮橘類為32.5%；檸檬產量占全省產量的8.1%。產品結構的優(yōu)化和多元化調整，在很大程度上使四川省柑橘產業(yè)的市場競爭力在原有基礎上得到顯著提升。那么如何施肥柑橘提升品質和產量喃？

柑橘類植物，像所有的植物一樣：生長需要營養(yǎng)。施肥柑橘的前提是要健康的水果樹。學習如何正確施肥柑橘類的水果樹，區(qū)別于你能夠豐收或者令您失望的結果。?

當應用柑橘肥料

一般來說，你應該柑橘活躍增長期間每隔一到兩個月(春季和夏季)施肥1次和休眠時期(秋季和冬季)每隔兩到三個月施肥1次。當樹長大一點，你可以跳過休眠季節(jié)施肥,增加活躍的增長之間的施肥次數。

為你找到最好的柑橘施肥時間表，施肥應該基于樹的外觀和增長速度。樹看起來郁郁蔥蔥，深綠色,就不需要頻繁的施肥過多。施肥過多時，可能會導致生產劣質的水果。柑橘類最需要營養(yǎng)是從他們開花的時候，直到他們有飽滿的水果，所以確保你使用柑橘肥料樹掛果時，讓它有足夠的營養(yǎng)正常生長出水果。

如何施肥柑橘類的水果樹

柑橘樹施肥通過樹葉或通過地面。在你選擇肥料方向后，這將是要么噴肥到柑橘樹的葉子或施肥于樹的樹冠垂直面，環(huán)狀施肥。切記別在樹干周邊施肥（可以參考圖1）。

我的樹需要什么樣的柑橘類肥料呢?

所有的柑橘樹將受益于一個稍微富有氮元素豐富的有機肥，當然需含有必要的微量元素：

鎂

錳

鐵

銅

鋅

硼

柑橘樹也喜歡酸性土壤，所以酸性肥料也可以在柑橘樹施肥是有益的,但不是必需的。使用最簡單的柑橘類肥料是有機肥料（富含多種微量元素）。更能長效的保持肥效，減少人工和金錢的投入。

一旦你確定了種植有機蔬菜的區(qū)域，第二步就是準備土壤。理想的土壤條件是深厚的，排水良好，肥沃的。你需要至少30-60CM（厘米）的良好土壤，以便根能正常生長。為了確定是否有良好的排水系統(tǒng)，在下雨后注意你的土壤情況。然而，你可以通過安裝地下排水系統(tǒng)來彌補這種情況，更容易的解決辦法是建造一個凸起的河床。貧瘠的土壤必須利用有機肥料，如「成都市綠康蔬菜有機肥」。

種植有機蔬菜的第三步是種植適合你所在地區(qū)的有機種子或植物。你還需要知道你是在一年的適當時間播種的。大多數有機種子公司把這些信息放在種子袋的背面。這是關鍵所在！

維持自家種植的有機蔬菜的最后一步是確保你的植物健康無蟲害。因為你是有機生長的，你將不能使用市場上大部分的農藥來消滅害蟲和疾病。確保你使用有機肥料，例如，蔬菜有機肥，將確保你的植物發(fā)展所需要的適當的營養(yǎng)，從而抵抗疾病和害蟲。如果你真的看到了害蟲，你可以用幾種有機的方法除掉它們。根據病蟲害的類型，您可能需要選擇他們，阻止他們。通過種植有強烈氣味打的機金盞花或草本植物等等。還可以利用益蟲來抑制害蟲，若較大的害蟲，你可能需要用網蓋你的植物。如果你的蔬菜遭受白粉病之類的疾病，你可以用花園軟管每周沖洗幾次葉子。

種植有機蔬菜聽起來像是一項艱巨的任務，但當你掌握它的時候就很容易了。『路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索』。使用「成都市綠康蔬菜有機肥」，種植有機種子和蔬菜，在適當的時間，適當的區(qū)域，并保持你的農田和大棚的蔬菜健康，你會在任何時候收獲有機產品。

概述

葡萄是世界上生產最廣泛的最常見水果之一，當然也可以作為的觀賞植物之一。種植植葡萄其實有很多的小竅門！

如果從地域來區(qū)別品種的話，主要有三種不同的類型：東亞品種、歐亞品種，和北美本土葡萄。北美葡萄是最耐寒的，而歐洲葡萄通常更適合釀酒，在溫暖、干燥、的地區(qū)生長很好。

今天我們不重點討論品種，主要是探討種植的問題癥結所在。所以在這里分享下小技巧。

種植

應該在早春之前種植。

種植前建造棚架或涼亭。葡萄藤需要經過某種支撐才能向上生長。這也會減少疾病的風險。

大多數葡萄品種是自肥的。可以肯定的是，問你買葡萄藤蔓時，需要注意是授粉的品種，大多葡萄花都是自花授粉！

在種植葡萄，他們的根在水中浸泡兩小時或三小時。

選擇一個充滿陽光的地方種植。如果你沒有充足的陽光，一定要讓它至少得到早晨的太陽。下午少量的陰涼處不會有什么傷害。你的土壤需要很深，排水良好，松散。你還需要良好的空氣循環(huán)。

葡萄藤間距至少要1.8到3米的距離。

每棵葡萄樹挖一個25厘米深，25厘米寬的種植坑。填滿8厘米厚的表層土。

種植時的水分控制。

護理

在最初的幾年里，葡萄樹不應該生長出水果。它需要加強其根系，才能支撐水果的額外重量。

修剪很重要。堅持壯枝壯芽多留，細枝、萌芽少留或不留的。要按照生長結果相結合，結果預備不分離的修剪原則進行修剪。每年三月或四月，當葡萄藤處于休眠狀態(tài)時，每年修剪一次。這是在花蕾開始膨脹之前，但當冬天的損害是明顯的。

至少要修剪前一年生長的90%。這將確保更高質量的產品。記住，你修剪得越多，葡萄就越多。

第一年，除了第2或3節(jié)以外，把所有的芽都砍掉。然后，選擇幾個強壯的和修剪其他枝條。

第二年，修剪所有的手杖。在每個胳膊上留下幾片花蕾。移除花簇形成的花簇。

對生長粗壯有結果能力的副稍留3-5個芽進行剪截，然后順著鐵絲向左右兩側綁好即可；對生長細弱無結果能能的枝條，可采用短截，更新培養(yǎng)結果主蔓，即在主干50CM處選留2個飽滿芽進行剪截。

不要在第一年施肥，除非你有問題土壤。在生長的第二年輕輕施肥。

用護根植物保持藤蔓周圍的水分。

網狀網能使鳥兒遠離萌芽的果實。

注意害蟲和疾病

蚜蟲

白粉病

黑腐病